在生产加工管理方面，要切实解决白酒卫生安全等问题。根据国际公认的白酒安全最佳控制模式，是从农田到餐桌——在GMP、GHP、GAP的基础上，实施危害分析和关键控制点HACCP(HazardAnalysisandCriticalControntroint)中文全称:危害分析和关键控制点。危害分析和关键控制点是控制白酒安全危害的技术和重要管理体系。

采购计划可以通过销售预测和人工判断来制定销售计划或目标。是采购部门对所需原材料、材料、零部件的数量和成本制定的详细计划，以促进整个企业目标的实现。